1 - Lave et détaille en fleurs le chou fleur.

2 - Pour cette recette, tu as le choix. Tu peux soit utiliser une cocotte minute soitune grande casserole.

Pour ma part, j’utilise une cocotte minute SEB pour cuire le chou fleur. Si comme moi, tu utilises la cocotte minute, place-le à l’intérieur du panier puis remplis d’eau à hauteur de ce dernier. Fais le cuire pendant 15 minutes dès que la vapeur commence à s’échapper.

A la casserole, plonge le chou fleur dans de l’eau bouillante et cuis le environ 20minutes, pour vérifier la cuisson, pique-le avec un couteau, ce dernier doit rentrer facilement.

3 - Pendant qu’il cuit, prépare ton bouillon de légumes.

Pour cela, dissous 2 cubes de Kub Or Maggi dans 50 cl d’eau chaude. Réserve.

4 - Lorsque le chou fleur est cuit, sors le de ta cocotte minute ou de ta casserole et enlève l’eau de cuisson.

5 - Mixe-le avec le bouillon, la fleur de sel, le poivre et les 2 cuillères à soupe d’épices à Kefta.

A servir très chaud !