Portion :
1 tarte
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
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Une tarte express et fraîche
qui met à l'honneur le concombre.
Le concombre en salade, top,
mais le concombre en tarte ?!
Ah bon, ça existe ? C'est bon ?
Je te laisse te faire ta propre opinion
mais à la maison on s'est vraiment régalé.
Voici une belle idée
de recette fraîche, saine et express !
Alors ?! Verdict ?!
Ingrédients
1 pâte brisée maison* ou Herta Bio
1 concombre du marché
250 g. de fromage frais Saint Môret
Fleur de Sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Huile d'olive La Tourangelle
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 180°.
2 - Cuis ta pâte à blanc**. Pour cela, dépose ta pâte brisée dans ton plat à tarte, puis dépose-y un papier sulfurisé, puis les billes en céramique en veillant à bien les répartir partout, mets en plus sur les bords. Enfourne pour 20 minutes de cuisson.
3 - Pendant que ta pâte cuit, lave et épluche le concombre. Détaille-le en fines rondelles. Réserve-le.
4 - Une fois ta pâte cuite, sors-la du four, démoule-la et étale ton fromage frais sur toute la surface. Assaissonne de fleur de sel et de poivre.
5 - Dépose en rosace, tes lamelles de concombre sur le fromage frais. Assaisonne de fleur de sel et de poivre. Ajoute un filet d'huile d'olive.
C'est prêt. A déguster sans attendre !
Notes/Conseils/Astuces
*pour ma recette, je fais ma pâte brisée maison mais tu peux très bien l’acheter. Dans ce cas, je te conseille la pâte brisée Herta Bio.
Pourquoi une pâte maison ? Je préfère faire ma pâte maison car je la trouve meilleure qu’une pâte industrielle. C'est facile comme un véritable jeu d’enfants. Cette recette est une base qui te permettra de réaliser de nombreuses tartes salées ou sucrées. Avec seulement quelques ingrédients et quelques minutes, tu réussiras à coup sûr tes pâtes !
Voici ma recette :
240 g. de farine Francine
120 g. de beurre demi-sel Président
1 pincée de fleur de sel Le Saunier de Camargue
70 ml d’eau
Dans ton saladier, mélange l'ensemble des ingrédients jusqu'à former une belle boule.
Laisse reposer la pâte 30 minutes minimum au réfrigérateur dans un film alimentaire.
**cuire à blanc : faire cuire sans garniture.
