Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
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Quoi, encore une recette de salade !?
Et oui, l'été est pour moi synonyme
de salade fraîcheur en tout genre
et aujourd'hui je te propose
une salade simple, saine,
équilibré et gourmande.
Tu la réaliseras en quelques minutes seulement
et tu te régaleras en aussi peu de temps !
Aller hop, aux fourneaux !
Ingrédients
500 g. de thon entier au naturel Petit Navire
4 grosses pomme de terre du marché
2 oignons rouges du marché
500 g. d'haricots verts surgelés Picard
4 cuillères à soupe d'huile d'olive La Tourangelle
2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique Maille
1 cuillère à soupe de moutarde forte Maille
1 cuillère à café de miel maison de ma famille
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Lave, épluche et fais cuire à la cocotte minute les pommes de terre durant 10 à 12 minutes à partir du chuchotement de la cocotte. Une fois cuites, coupe-les en cubes et débarrase-les dans un saladier.
2 - Cuis les haricots verts surgelés selon l'indication de ton paquet. Pour ma part, c'était 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée. Une fois cuits, égoutte-les et rinces-les à l'eau glacée pour stopper leur cuisson et garder leur belle couleur verte. Ajoute-les aux pommes de terre.
3 - Epluche et coupe en fines rondelles l'oignon rouge puis verse-les dans le saladier.
4 - Egoutte le thon et écrase-le. Hop, dans le saladier. Mélange le tout.
5 - Pour la vinaigrette, dans un bol, mélange successivement, la moutarde avec l'huile d'olive, le vinaigre, le miel et assaisonne selon tes goûts. Ajoute-la à ta préparation. Mélange bien. Réserve au frais pendant quelques minutes avant de servir.
Bonne dégustation.
Notes/Conseils/Astuces
Pour ma vinaigrette, j'ajoute du miel, pour plus de rondeur. Il est fait maison par ma famille. Si tu l'achète dans le commerce, je te conseille le miel de Léa Nature, Jardin Bio Ethic, miel doux toutes fleurs.
Pour les haricots verts, je les achète chez Picard mais tu peux très bien les acheter frais au marché.
