Portion :
2 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
1 heure 30 minutes
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Journées raccourcies,
temps maussade et le froid
qui s’installe dans nos maisons.
Pas de doute, l’hiver commence
à pointer le bout de son nez !
Alors, pas question de passer à côté
de cette recette réconfortante, rassasiante
et qui se déguste surtout à la petite cuillère.
Je te propose une recette simple et délicieuse
que tu pourras décliner en fonction de tes envies.
Ingrédients
1 potimarron moyen du marché
250 g. de crème fraîche épaisse légère 15% de matières grasses Elle&Vire
150 g. de gorgonzola du fromager
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 180°.
2 - Lave puis découpe le chapeau du potimarron. Evide** le de ses graines. Mets le de côté. Garde bien les graines du potimarron, elles te serviront à décorer tes soupes***. Garde aussi le chapeau car il te servira à refermer le potimarron avant sa cuisson.
3 - Coupe ton gorgonzola en petits dés.
4 - Dans un saladier, mélange la crème fraîche et le gorgonzola. Assaisonne de fleur de sel et de poivre.
5 - Remplis ton potimarron de la préparation jusqu’à son épuisement. Place le chapeau sur le dessus du potimarron. S’il te reste de la préparation, pas de panique, mets la dans une boîte hermétique et elle te servira comme sauce pour accompagner des pâtes. Ce ne sont pas les idées qui manquent !
6 - Dépose le potimarron farci sur un plaque allant au four ou dans un plat à gratin et enfourne pour 1 heure 30 minutes à 180°.
Le potimarron est cuit lorsque sa chair est tendre et qu’il se découpe facilement.
A servir à la sortie du four et à déguster à la cuillère évidemment !
Notes/Conseils/Astuces
*les ingrédients et les quantités que je te propose, ainsi que le temps de cuisson, sont à adapter selon la taille du potimarron, les ingrédients que tu utiliseras et la puissance de ton four.
**évider : retirer la pulpe de certains légumes avant de les farcir. Tu peux utiliser une cuillère à glace, ça fonctionne très bien.
***je te conseille de garder précieusement les graines de potimarron. Torréfiées, elles seront parfaites pour agrémenter tes potages ou autres préparations.
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Nyood.
Pour en savoir plus : https://www.atelier-nyood.fr
