Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
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Frais et estival,
le gaspacho met tout le monde d'accord.
Cette recette à base de poivrons, concombre
et tomates cerises est vraiment super facile à réaliser !
Rafraîchissant, il est idéal en guise d'entrée
ou en mode "shot" à boire si tu veux le faire pour l'apéro.
Vamos !
Ingrédients
2 poivrons rouges du marché
1 concombre du marché
200 g. de tomates cerises bien mûres du marché
800 g. de tomates concassées Léa Nature Jardin Bio Ethic
6 cuillères à soupe d'huile d'olive La Tourangelle
4 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique de Modène Bio
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Lave, équeute et vide les poivrons puis mets-les à cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
2 - Lorsque la cuisson est finit, égoutte-les, et coupe-les en lamelles. N'enlève pas la peau. Cuite, elle est très digeste.
3 - Lave, épluche et épépine le concombre puis coupe-le en petits cubes.
4 - Dans ton blender/mixeur, mets les poivrons, le concombre, les tomates concassées, l'huile d'olive, le vinaigre, sale, poivre et mixe le tout jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe bien lisse.
5 - Dresse dans de jolis bols, et ajoute les tomates cerises lavées et coupées en deux. Sale. Poivre. Déguste très frais !
Notes/Conseils/Astuces
Du goût de ton gaspacho dépend la qualité de tes légumes. Choisis les bien.
