Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
%201.png)
La patate douce est un légume d’hiver
que j’utilise très souvent.
En purée, en soupe, en gratin,
et en frites, ce légume se décline
et se cuisine de mille et une façon.
Voici ma recette de frites de patate douce marinées au four !
Ingrédients
2 belles patates douces du marché
1 cuillère à café de paprika Ducros
1 pincée de piment d’Espelette AOP Aizpuru Producteurs
1 cuillère à café de fleur de sel Le Saunier de Camargue
1 cuillère à café de poivre Ducros
4 cuillères à soupe d’huile d’olive La Tourangelle
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 210°.
2 - Epluche, lave et coupe en bâtonnets les patates douces.
3 - Dans un saladier, mélange les frites de patates douces avec le paprika, le piment d’Espelette, la fleur de sel, le poivre, et l’huile d’olive. Mélange bien l’ensemble pour que les frites soient bien assaisonnées.
4 - Sur ta plaque de cuisson, préalablement recouverte d’un papier cuisson, étale l’ensemble des frites. Attention, l’idéal est que ça ne fasse qu’une couche pour que chaque frite puisse cuire correctement.
5 - Enfourne pour 35 minutes de cuisson à 210°, en chaleur tournante, puis 5 minutes, en position grill pour que les frites deviennent croustillantes.
A déguster de toute urgence et avec les doigts.
Notes/Conseils/Astuces
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/Déstockage-Bezons-355755205271828/
