Colombo de poulet aux épices
Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
1 heure
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6 étapes et pas une de plus pour
réussir à coup sûr ce délicieux
colombo de poulet.
A défaut de pouvoir voyager aux Antilles,
tu pourras au moins t’évader le temps d’un repas !
Ingrédients
4 blancs de poulet du boucher
2 gros oignons jaunes du marché
500 ml. de lait de coco Kara
20 cl. de crème légère fluide 12% de matières grasses Elle&Vire
4 cuillères à soupe d’épice à colombo Ducros
Huile d’olive La Tourangelle
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 170°.
2 - Epluche et hache les oignons. Réserve-les.
3 - Dans un plat à gratin allant au four, verse un filet d’huile d’olive, puis disposeles 4 blancs de poulet.
4 - Ajoute les oignons émincés, le lait de coco, la crème légère et les épices à colombo.
5 - Assaisonne de fleur de sel et de poivre à ta convenance.
6 - Enfourne pour 1 heure de cuisson en arrosant de temps en temps pour que le poulet reste tendre.
Alors, comment était ce séjour aux Antilles ?
Notes/Conseils/Astuces
A la sortie du four, sers directement dans le plat et déguste ce colombo avec du riz Basmati Taureau Ailé.
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N'hésite pas à ajouter ton grain de sel.
Laisse parler ton imagination.
Il ne suffit pas de rêver sa cuisine, il faut la vivre.
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