1- Fais fondre le beurre. Mélange-le au sucre muscovado et au sucre vanillé à l'aide d'un fouet.

2- Ajoute l'œuf et continue de remuer énergiquement.

3- Ajoute petit à petit la farine et remue avec une maryse. Une fois que la pâte est bien lisse et que tous les ingrédients sont bien intégrés, ajoute les pistoles de chocolat. Mélange à la main.

4- Laisse reposer ta pâte une nuit au réfrigérateur, cette astuce me vient de l'émission On Va Déguster, Passion Cookies, sortie le 24 Mars 2024 !

5- Après le repos, préchauffe ton four à 190°, forme des boules de 100 g et dépose-les sur ta plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourne pour 20 minutes de cuisson.

Hop, c'est cuit ! Laisse refroidir, ajoute une pincée de fleur de sel et déguste les tiède.