1 - Prépare ta pâte sucrée. Je te conseille de la faire la veille, car elle doit reposer, minimum, 30 minutes. Dans un saladier, mélange l'ensemble des ingrédients, farine, beurre, purée d'amandes, eau. Mélange bien, à la main, et forme une boule. Filme-la au contact et réserve-la au frais pendant 30 minutes, minimum.

2 - Préchauffe ton four à 180°.

3 - Lave les abricots, coupe les en deux, enlève le noyau.

4 - Une fois ta pâte reposée, farine ton plan de travail et ton rouleau à pâtisserie. Abaisse* la pâte en plaçant tes mains aux extrémités du rouleau de pâtisserie et étale la pâte jusqu’à l’épaisseur désirée (entre 2 et 3 mm) et la forme voulue, moi, rectangulaire. Dépose ensuite ta pâte dans ton moule. Pour ma part, je l'ai déposé sur la plaque de mon four, préalablement recouverte de mon papier en silicone. 

5 - Parseme d'amandes effilées et dépose les abricots, côté chaire. Ajoute le miel.

6 - Enfourne pour 45 minutes de cuisson. Une fois cuite, laisse-la reposer et refroidir. 

A déguster seule ou avec une boule de glace à la vanille.