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Pancakes farine de sarrasin et banane

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Portion :

8 pancakes

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Temps de cuisson :

4 minutes

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Temps de préparation :

10 minutes

Stars incontournables des brunchs du dimanche,
les pancakes se déclinent en plusieurs recettes.

Ici, de la farine de sarrasin, des oeufs, des bananes, et c’est tout !
Voici une recette aussi simple, que savoureuse, sans gluten,
sans lactose et sans sucre.

Rien de mieux pour finir la semaine en beauté.

Alors, on brunch ?

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Ingrédients

140 g. de farine de sarrasin Treblec


2 oeufs Matines


2 bananes bien mûres du marché


1 pincée de fleur de sel Le Saunier de Camargue


1 légère pincée de bicarbonate de soude* La Baleine


Huile de coco La Tourangelle


Quelques fruits rouges du marché


Sirop d’érable Maple Joe

Instructions

1 - Dans un saladier, mélange successivement : la farine, les oeufs, les bananes écrasées, la fleur de sel et le bicarbonate de soude. La pâte doit être bien lisse et homogène.


2 - Pour la cuisson, dans une poêle bien chaude et avec un filet d’huile de coco, verse une louche de préparation. Attends 2 minutes, puis retourne le pancake.


3 - Selon tes goûts et la poêle utilisée, la cuisson sera plus ou moins longue. C’est une question de perception.


Accompagné de sirop d’érable et quelques fruits rouges, le brunch peut enfin commencer !

Notes/Conseils/Astuces

*le bicarbonate de soude permet à ta préparation d’être aérienne et plus légère.



Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Nyood.
Pour en savoir plus : https://www.atelier-nyood.fr

N'hésite pas à ajouter ton grain de sel.
Laisse parler ton imagination.

Il ne suffit pas de rêver sa cuisine, il faut la vivre.

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