1 - Préchauffe ton four à 160°.

2 - Dans un saladier, mélange successivement, la farine, la levure, l’oeuf, le sucre,l’huile de pépins de raisins, le jus d’un citron jaune entier et son zeste. Mélange bien pour obtenir une pâte bien homogène. La préparation est un peu sableuse. C’est normal.

Forme une boule et laisse-la reposer 15 minutes, au frais.

3 - Sur ton plan de travail, fariné, étale la pâte sur 1 cm d’épaisseur.

4 - Découpe les navettes à l’aide d’un emporte-pièce en forme de « navettes ».

5 - Sur ta plaque allant au four, préalablement recouverte d’un papier cuisson, dépose tes navettes.

6 - Enfourne pour 12 minutes de cuisson.

A déguster avec un bon thé glacé, c’est encore meilleur !