Mousse au chocolat à l'huile de coco

Portion :
6 personnes

Temps de cuisson :
Aucun
%201.png)
Temps de préparation :
20 minutes
Des invités surprises pour le goûter ?
Une envie gourmande de chocolat ?
Cette recette est faite pour toi !
Simple et efficace la mousse au chocolat
est un dessert à la portée de tous.

Ingrédients
200 g. de chocolat noir Nestlé Dessert
6 oeufs* Matines
1 pincée de fleur de sel Le Saunier de Camargue
3 cuillères à soupe d’huile de coco La Tourangelle
Instructions
1 - Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Remue délicatement afin d’obtenir un chocolat fondu lisse. Réserve-le.
2 - Casse les oeufs et sépare les jaunes des blancs. Ajoute une pincée de fleur de sel dans les blancs afin de les monter en neige**. Le résultat doit être assez ferme.
3 - Verse ensuite les jaunes d’oeufs dans la préparation du chocolat fondu. Mélange énergiquement puis ajoute 3 cuillères à soupe d’huile de coco. Plus oumoins en fonction de tes goûts.
4 - En deux ou trois fois, incorpore progressivement et délicatement les blancs en neige à la préparation chocolat/jaunes d’oeufs. Attention à ne pas briser la neige des oeufs !
Pour se faire, soulève la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Il ne faut surtout pas remuer.
5 - Dresse dans des verrines ou autres contenants.
6 - Réserve minimum 3 heures au frais.
A servir très frais !
Notes/Conseils/Astuces
Pour que la mousse est le temps de bien prendre, réserve-la, minimum, 3 heures au réfrigérateur avant de la déguster !
*pour une version totalement végétale, tu peux remplacer les oeufs par 150 g. de jus d’une conserve de pois chiche, bio de préférence.
**monter en neige : fouetter / battre très énergiquement à l’aide d’un fouet à main ou électrique les blancs d’oeufs et une pincée de sel pour qu’ils produisent un effet « neige ».
N'hésite pas à ajouter ton grain de sel.
Laisse parler ton imagination.
Il ne suffit pas de rêver sa cuisine, il faut la vivre.
Tu aimeras aussi

Recettes sucrées
Banana Bread rapide et facile
Octobre 2020, la saison des bananes est déclarée !
Si la banane se suffit à elle même,
mes envies me poussent à la travailler autrement.
25/07/21

Recettes sucrées
Cookies aux pépites de chocolat fondants et croquants
Si tu les aimes croquants et fondants,
cette recette toute simple est faite pour toi !
25/07/21

Recettes sucrées
Gâteau moelleux au mascarpone et coeur au chocolat
Cette recette ne laissera
personne indifférente !