Cookies pistaches et cerises faciles
Portion :
4 personnes
Temps de cuisson :
15 minutes
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Temps de préparation :
15 minutes
Des cookies, en veux-tu, en voilà,
mais aujourd’hui ce sera des cookies
sans chocolat !
Cette recette nécessite peu d’ingrédients et est très facile à réaliser
puisque je la tire du livre Simplissime,
Le livre de cuisine le + facile du monde,
écrit par Jean-François Mallet
et paru en 2015.
Pas de doute, ils sont vraiment
gourmands même sans chocolat !
Promis, ils sont à tomber quand même.
Ingrédients
100 g. de cerises confites Andros
50 g. de pistaches émondées* Daco Bello
100 g. de beurre demi-sel Président
50 g. de sucre en poudre semoule Daddy
100 g. de farine Francine
Instructions
1 - Hache les cerises et les pistaches.
2 - Dans un saladier, mélange, successivement, la farine, le beurre mou, le sucre, les cerises et les pistaches.
3 - Forme un boudin de pâte et place-le 1 heure au réfrigérateur.
4 - Préchauffe ton four à 180°.
5 - Après 1 heure de prise au froid, coupe le boudin de pâte en cookies réguliers d’un centimètre d’épaisseur puis dépose-les sur une place de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.
6 - Enfourne pour 15 minutes de cuisson. Les cookies sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés.
A la sortie du four, laisse-les refroidir.
Et une recette de cookies de plus, une !
Notes/Conseils/Astuces
*émonder : (ou monder) enlever la peau du fruit sec (amandes, noisettes ou pistaches) ou des tomates après les avoir plongés dans l'eau bouillante, puis dans l'eau glacée.
N'oublie pas de bien mettre au frais ton boudin de pâte pendant minimum 1 heure. Personnellement, je l'ai laissé toute la nuit.
Pour en savoir plus : https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2016/02/11/jean-francois-mallet-le-cuisinier-qui-sort-des-cliches_4863090_4497319.html
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/Déstockage-Bezons-355755205271828/
