Portion :
1 tarte
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
1 heure
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Des épinards, quelle drôle d’idée ?!
Tu as certainement comme souvenir
les épinards à la crème de la cantine !
Moi je les détestais !
Désormais j’ai appris à les cuisiner,
donc à les aimer
et dans cette recette les épinards
se marient
à la perfection avec la féta.
Une association qui en dit long !
Désormais, tu ne diras plus jamais
« Non merci, je n’aime pas les épinards ! ».
Ingrédients
1 pâte feuilletée maison ou Herta*
200 g. de crème fraîche épaisse légère 15% de matières grasses Bridélice
4 oeufs Matines
500 g. d’épinards hachés surgelés Picard
200 g. de féta nature Salakis
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 180°.
2 - Décongèle les épinards selon les indications présentes sur le sachet. Une fois décongelés, réserve-les.
3 - Coupe la féta en dés. Réserve-les.
4 - Dans ton plat à tarte, préalablement recouvert de papier cuisson, dépose la pâte feuilletée. Pique son fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
5 - Dans un saladier, fouette** la crème avec les oeufs. Sale. Poivre.
5 - Dépose les épinards sur le fond de ta tarte, puis les dés de feta, puis verse la préparation crème/oeufs.
6 - Enfourne pour 1 heure à 180°.
A la sortie du four, dresse*** ta tarte dans un joli plat, accompagne-la d’une salade verte et déguste-la sans plus attendre !
Notes/Conseils/Astuces
*pour ma recette, je fais ma pâte feuilletée maison mais tu peux très bien l’acheter. Dans ce cas, je te conseille la pâte feuilletée Herta.
Pourquoi une pâte maison ? Je préfère faire ma pâte maison car je la trouve meilleure qu’une pâte industrielle. Mais surtout depuis que j’ai le Companion Moulinex, c’est un jeu d’enfants. Cette recette est une base qui te permettra de réaliser de nombreuses tartes salées ou sucrées. Avec seulement quelques ingrédients et quelques minutes, tu réussiras à coup sûr tes pâtes grâce à ton Companion Moulinex.
Voici ma recette :
250 g. de farine Francine
200 g. de beurre demi-sel Président
1 pincée de fleur de sel Le Saunier de Camargue
120 ml d’eau tiède
Dans le bol du robot, muni du couteau pour pétrir/concasser, mets la farine, le beurre mou, l’eau et la fleur de sel. Lance le programme pâte P2. Une boule se forme, elle est collante mais c’est normal !
Dépose-la sur un plan de travail fariné et étale-la avec ton rouleau à pâtisserie. Plie l’abaisse en 3 pour former un carré, farine la surface de la pâte et recommence l’opération 5 fois. Filme ta pâte et place-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de pouvoir l’utiliser.
**fouetter : battre énergiquement - à l’aide d’un fouet à main ou d’un batteur-mélangeur - un appareil pour le rendre homogène, de la crème fraîche ou des blancs d’oeufs pour les monter en neige.
***dresser : disposer harmonieusement diverses préparations de cuisine ou de pâtisserie sur un plat de service ou une assiette (exemples : des desserts, des petits fours, etc.). Disposer avec ou sans poche à douille une pâte, un appareil ou une crème.
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
