Portion :
2 personnes
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
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Fan du sucré/salé,
cette recette est faite pour toi !
Le chèvre et le miel
est le combo gagnant
par excellence.
Ici, ce duo est intégré
dans des samoussas
à base de feuille de brick,
ce qui les rendent extrêment croustillants !
Cette recette est idéale en apéritif,
en guise d’entrée accompagnée
d’une salade verte ou
en plat principal
mais pour les petites faims 😉
Aller hop, j’espère que
tu auras le coup de main,
la session pliage risque d’être folklorique !
Ingrédients
1 bûchette de chèvre Président
Du miel
4 feuilles de brick
1 jaune d’œuf* Matines
Graines de pavot
Poivre Ducros
Instructions
1 – Préchauffe ton four à 180°.
2 – Sur ta plaque de cuisson, étale un papier sulfurisé.
3 – Découpe en rondelles ta bûchette de chèvre, puis recoupe les en 2. Réserve-les.
4 - Sur ton plan de travail, superpose l’ensemble des feuilles de brick et coupe-les en 2. Prends une moitié, plie le bord arrondi vers le bord coupé et dépose une demie-rondelle de chèvre à l’extrémité, assaisonne de miel et de poivre selon tes goûts.
5 - C’est partie pour la session pliage !
Plie le samoussa en rabattant la feuille autour du fromage afin de former un triangle. Continue de rabattre le triangle jusqu'à ce qu'il reste un peu de feuille.
Applique de l’œuf battu afin de le sceller.
Recommence l’exercice avec tous les samoussas.
Une fois l’ensemble des samoussas faits, dépose-les sur ton papier sulfurisé, badigeonne de jaune d’œuf et parsème de graines de pavot.
6 – Enfourne pour 10 minutes de cuisson à 180°.
A déguster bien chauds à la sortie du four !
Notes/Conseils/Astuces
*dans ma recette, je ne jette pas le blanc d’œuf. Je le congèle et je l’utilise pour ma recette de meringue !
