Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes
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Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures.
Cette recette de quiche Lorraine
est à base de lait d’avoine
ce qui la rend plus légère et digeste.
A tester de toute urgence !
Ingrédients
1 pâte brisée maison*
2 oeufs Matines
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère 15% de matières grasses Bridélice
20 cl. de lait d’avoine Alpro
3 tranches de jambon du boucher
100 g. de lardons du boucher
Gruyère râpé du fromager
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 180°.
2 - Dans ton plat à tarte, préalablement recouvert de papier cuisson, dépose ta pâte brisée. Pique le fond de ta tarte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
3 - Etale sur le fond de ta tarte, les 3 tranches de jambon.
4 - Dans une poêle, bien chaude, fais revenir tes lardons quelques minutes pour qu’ils roussissent. Une fois cuits et égouttés, dépose-les sur les tranches de jambon.
5 - Dans un saladier, mélange la crème fraîche, les oeufs, le lait d’avoine, la fleur de sel et le poivre.
6 - Verse ta préparation dans le moule puis parseme de gruyère râpé.
7 - Enfourne pour 45 minutes à 180°.
Chaude ou froide, à déguster accompagnée d’une belle salade verte !
Notes/Conseils/Astuces
*pour ma recette, je fais ma pâte brisée maison mais tu peux très bien l’acheter. Dans ce cas, je te conseille la pâte brisée Herta.
Pourquoi une pâte maison ? Je préfère faire ma pâte maison car je la trouve meilleure qu’une pâte industrielle. Mais surtout depuis que j’ai le Companion Moulinex, c’est un jeu d’enfants. Cette recette est une base qui te permettra de réaliser de nombreuses tartes salées ou sucrées. Avec seulement quelques ingrédients et quelques minutes, tu réussiras à coup sûr tes pâtes grâce à ton Companion Moulinex.
Voici ma recette :
240 g. de farine Francine
120 g. de beurre demi-sel Président
1 pincée de fleur de sel Le Saunier de Camargue
70 ml d’eau
Dans le bol du robot, muni du couteau pour pétrir/concasser, mets la farine, le beurre mou et la fleur de sel. Mélange en vitesse 6 pendant 30 secondes. Ajoute l’eau et relance le robot pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’une boule se forme.
Laisse reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur dans un film alimentaire.
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/Déstockage-Bezons-355755205271828/
