Poulet mariné, pané et croustillant au four
Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
2 heures 30 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
%201.png)
Bien meilleurs que ceux que tu peux trouver dans le commerce,
cette recette de poulet mariné
aux épices kefta et
pané* aux corn flakes est aussi bonne,
que saine et très simple à réaliser.
Les épices à kefta sont là pour donner
du pep’s à la recette.
N’hésites pas à les changer si tu n’en as pas ou si tu les préfères natures.
La cuisson au four limite la matière grasse
qu’on a tendance à assimiler aux nuggets.
Lance-toi, c’est un jeu d’enfant
et surtout régale-toi,
c’est croustillant !
Ingrédients
4 blancs de poulet de chez le boucher
50 cl. de lait demi-écrémé Candia
4 cuillères à soupe d’épices à kefta Ducros
2 oeufs Matines
De la farine de blé Francine
400 g. de corn flakes nature Kellogg's
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Préparation de la marinade**.
Dans un saladier, verse le lait et assaisonne d’épices à kefta, de fleur de sel et de poivre.
2 - Coupe en gros dés les blancs de poulet puis incorpore-les dans la marinade.
3 - Recouvre d’un film alimentaire puis laisse reposer au minimum 2 heures au réfrigérateur.
4 - Une fois les 2 heures écoulées, préchauffe ton four à 180°.
5 - Prépare 3 récipients bien distincts : 1 avec la farine, 1 avec les oeufs battus et 1 avec les corn flakes légèrement réduit en chapelure***.
6 - Successivement, trempe chaque dés de blanc de poulet dans la farine, les oeufs puis les corn flakes. Renouvele l’opération avec chaque morceau puis dépose-les sur une plaque de cuisson allant au four et préalablement recouverte de papier cuisson.
7 - Enfourne pour 20 minutes de cuisson à 180°. Les morceaux de poulet doivent être bien dorés et croustillants.
A la sortie du four, déguste-les avec les doigts, personne ne te jugera.
Notes/Conseils/Astuces
*paner : enrober de mie de pain ou de chapelure un aliment ou un appareil.
**marinade : sauce composée de vin ou de vinaigre, de sel et d’épices, qui sert tout à la fois à mortifier et à conserver les viandes, le gibier, certains légumes et fruits.
***chapelure : pain séché et émietté, puis passé au tamis.
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/Déstockage-Bezons-355755205271828/
N'hésite pas à partager tes réalisations en mentionnant @douceurs.urbaines sur les réseaux sociaux
N'hésite pas à ajouter ton grain de sel.
Laisse parler ton imagination.
Il ne suffit pas de rêver sa cuisine, il faut la vivre.
Tu aimeras aussi
Recettes salées
Agneau de Pâques aux pommes de terre
Star du week-end de Pâques, l’agneau Pascal
se cuisine de mille et une façon : rôti, farci,
mijoté, sucré-salé, et j’en passe.
10/06/21
Recettes salées
Coquillettes au jambon de Juan Arbelaez
Les coquillettes au jambon ou
comment retomber en enfance en quelques bouchées.
Le plat phare des enfants de 0 à 99 ans,
car oui, nous avons tous une âme d’enfant !
09/07/21
Recettes salées
Croque-cake façon cordon bleu facile
Plutôt croque-monsieur ou cake salé ?
N’arrivant pas à me décider,
je me lance le défis de réaliser un croque-cake.