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Poulet basquaise rapide

Portion :

2 personnes

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

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Emblématique de la cuisine basque,
je n’ai jamais mangé un aussi bon poulet basquaise
qu’à Bayonne lors de notre road trip
à vélo en 2018, La Vélodyssée.

Le poulet basquaise est simple à réaliser,
coloré et surtout très savoureux. D
u poulet et des poivrons, rien d’autres.

Je te laisse découvrir ma recette et
me dire si tes papilles ont voyagé
au pays basque !

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Ingrédients

2 blancs de poulet label rouge du boucher


1 poivron jaune du marché


1 poivron vert du marché


1 poivron rouge du marché


1 oignon jaune du marché


1 gousse d’ail du marché


200 g. de coulis de tomates Jardin Bio de Léa Nature


1 L. de bouillon de légumes végétal Kub Or de Maggi


Huile d’olive La Tourangelle


Fleur de sel Le Saunier de Camargue


Poivre Ducros


Piment d’Espelette AOP Aizpuru Producteur

Instructions

1 - Epluche et émince l’oignon. Epluche et hache grossièrement la gousse d’ail.


2 - Dilue le cube de bouillon de légumes dans 1 litre d’eau chaude.


3 - Lave et tranche les poivrons.


4 - Dans une poêle bien chaude, verse un filet d’huile d’olive et fais revenir tes blancs de poulet pendant 5 minutes. Si tu veux, tu peux couper les blancs de poulet et en faire des aiguillettes*. C’est ce que j’ai fait !


Ajoute, l’oignon, l’ail et les poivrons, puis le coulis de tomates et le bouillon de légumes.


5 - Laisse mijoter à couvert pendant 15 minutes et à feu moyen en remuant de temps en temps.


6 - Assaisonne de fleur de sel, de poivre et de piment d’Espelette.


Dresse et déguste bien chaud. Pour la décoration, j’ai ajouté quelques feuilles de persil qu’il me restait.

Notes/Conseils/Astuces

*aiguillettes : fine tranche détaillé en longueur sur la poitrine des volailles ou des gibiers à plumes.



Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Nyood.
Pour en savoir plus : https://www.atelier-nyood.fr

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Laisse parler ton imagination.

Il ne suffit pas de rêver sa cuisine, il faut la vivre.

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