Gratin d'aubergines
Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
25 minutes
Temps de cuisson :
1 heure
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Fondant et croustillant,
ce gratin est excellent.
Des aubergines gorgées de soleil,
des tomates bien juteuses,
une mozzarella crémeuse,
tous les ingrédients sont réunis pour un gratin
qui réserve bien des surprises gustatives.
Un plat convivial, estival et gourmand,
pour accompagner vos repas d'été.
Profites-en, en ce moment, les aubergines sont
sur tous les étals de marché.
Bonne dégustation.
Ingrédients
2 belles aubergines du marché
250 g. de mozzarella du fromager
600 g. de tomates concassées Léa Nature Jardin Bio Ethic
100 g. de parmesan râpé du fromager
2 cuillères à soupe d'huile d'olive La Tourangelle
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 180°.
2 - Lave et découpe dans la longueur les aubergines en fines tranches.
3 - Coupe la mozzarella en rondelles.
4 - Dans ton plat à gratin, superpose, successivement, les aubergines, la mozzarella, le concassé de tomates jusqu'à épuisement de tous les ingrédients. Sale. Poivre. Saupoudre de parmesan râpé et d'huile d'olive.
5 - Enfourne pour 1 heure de cuisson.
A la sortie du four, à déguster très chaud !
Notes/Conseils/Astuces
Tu peux accompagner ce gratin d'une belle salade verte, ou d'une bonne viande grillée.
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N'hésite pas à ajouter ton grain de sel.
Laisse parler ton imagination.
Il ne suffit pas de rêver sa cuisine, il faut la vivre.
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