Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
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Cette recette riche en vitamines
et en oméga 3
te donnera un coup de boost
en ce mois de Février.
Une association étonnante et acidulée
entre la sardine et la clémentine,
cette recette te réserve bien des surprises.
Ingrédients
300 g. de fusillis Barrila
2 boîtes de sardines à l’huile d’olive Conserverie Parmentier
2 clémentines de Corse bien mûres du marché
30 g. de pignons de pin en vrac
Quelques feuilles de persil du marché
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Epluche et taille les clémentines en morceaux. Réserve-les.
2 - Ouvre tes conserves de sardines puis coupe-les en morceaux. Réserve-les. Garde bien précieusement l’huile des sardines, elle te servira à l’étape 4.
3 - Dore les pignons de pin dans une poêle, sans matière grasse et à feu moyen.
4 - Dans une eau bouillante et salée, cuis les pâtes al dente. Une fois cuites, égoutte-les et verse-les dans la poêle avec les pignons de pin, les clémentines, les sardines et l’huile. Assaisonne de fleur de sel et de poivre.
Remue quelques instants avant de servir bien chaud !
5 - Au moment de servir, parseme de quelques feuilles de persil frais du marché.
Alors, original non ?
Notes/Conseils/Astuces
Pour ma recette, je déguste les fusillis à la sardine en guise de plat de résistance et je les sers chaudes. Tu peux très bien imaginer la recette d’une autre façon et la déguster froide.
Tu peux aussi cuisiner une autre variété de pâtes. Et si elles sont complètes, c’est encore mieux !
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Atelier Nyood.
Pour en savoir plus : https://www.atelier-nyood.fr
