Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
40 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
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Un crumble salé, ça te tente ?
Dans cette recette, j’associe
les courgettes au chèvre et aux lardons.
Voici ma recette pour un trio gagnant !
Ingrédients
4 belles courgettes du marché
2 oignons jaunes du marché
1 bûche de chèvre du fromager
150 g. de lardons du charcutier
120 g. de beurre demi-sel Président
120 g. de farine Francine
140 g. de parmesan râpé du fromager
Fleur de sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Huile d’olive de Provence AOP Maille
Instructions
1 - Préchauffe ton four à 180°.
2 - Lave, épluche et émince les courgettes ainsi que les oignons.
3 - Dans une poêle, bien chaude, verse un filet d’huile d’olive et fais revenir en premier les oignons émincés, puis les courgettes et enfin les lardons. Assaisonne de fleur de sel et de poivre. Une fois tous les ingrédients cuits, réserve-les.
4 - Coupe la bûche de chèvre en rondelles. Réserve-les.
5 - Dans un saladier, prépare ton crumble. Malaxe le beurre avec la farine et le parmesan jusqu’à obtenir une préparation granuleuse. Réserve.
6 - Dans un plat à gratin, verse la préparation courgettes/oignons/lardons et parseme de rondelles de chèvre, puis saupoudre le dessus de crumble.
7 - Enfourne pour 30 minutes à 180°.
Bonne dégustation !
Notes/Conseils/Astuces
Pour ajouter de la couleur, tu peux également utiliser des courgettes jaunes, du moment qu’elles sont de saison !
