*dans ma recette, je ne fais pas ma pâte feuilletée, trop technique, et surtout la pâte feuilletée Herta est très bonne. Mais n’hésite pas à la faire maison 😊



**dans ma recette, je ne jette pas le blanc d’œuf. Je le congèle et je l’utilise pour ma recette de meringue !



Les croissants salés sont déclinables à l’infini. On peut les faire au pesto, au saumon fumé, aux 4 fromages… laisse parler tes envies et ce qu’il se trouve dans ton frigo aussi !

Je fais aussi régulièrement la recette suivante : des croissants salés au saumon fumé et Boursin.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée Herta ou maison
Du fromage Boursin Ail et Fines Herbes
4 tranches de saumon fumé de chez le poissonnier
1 jaune d’œuf*
Des graines de sésame en vrac

Préparation :
1 – Préchauffe ton four à 180°.
2 – Sur ta plaque de cuisson, étale un papier sulfurisé.
3 – Sur ton plan de travail, étale ta pâte feuilletée et badigeonne-la de Boursin. Sois généreux / généreuse !
4 – Découpe ta pâte feuilletée en triangles réguliers.
5 – Coupe les tranches de saumon fumé en fines lamelles.
6 – Sur chaque triangle, dépose une lamelle de saumon fumé puis roule en croissant en partant de la partie la plus large vers la pointe.
7 - Badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de graines de sésame.
8 – Dépose tes croissants sur ton papier sulfurisé et enfourne pour 20 minutes de cuisson à 180°.

Surtout laisse parler ton imagination.



Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Atelier Nyood.
Pour en savoir plus : https://www.atelier-nyood.fr