Portion :
4 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes
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Une recette réconfortante et très facile à réaliser.
En pleine saison du potiron, tu y ajoutes de la noisette et une crème épaisse de chez le fromager.
Des produits sains, de saison, gourmands et hop une bonne soupe digne de ce nom à partager au coin du feu et à déguster sans modération.
Bonne régalade !
Ingrédients
800 g. de potiron du marché
20 cl de crème fraîche de chez le fromager
40 noisettes en vrac
4 cuillères à soupe d'huile de noisette La Tourangelle
2 gousses d'ail du marché
1 cube de bouillon de légumes KubOr Maggi
Fleur de Sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Instructions
1 - Broies les noisettes. Mets-les de côté.
2 - Epluche le potiron et découpe-le en gros cubes. Epluche et émince les gousses d'ail.
3 - Dans une casserole d'eau bouillante, fais cuire le potiron pendant 35 minutes avec le cube de bouillon de légumes et les gousses d'ail. L'eau doit être à hauteur du potiron, ne mets pas trop d'eau.
4 - Une fois le potiron cuit, ajoute la crème, les noisettes, l'huile et mixe le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Sale. Poivre.
A déguster très très chaud !
Notes/Conseils/Astuces
Pour plus de gourmandise, ajoute des noisettes entières et un filet d'huile d'olive avant de déguster.
