Portion :
2 personnes
Temps de préparation :
40 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
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Aujourd'hui, te propose une recette fraîcheur
alliant la rondeur de la courgette,
le gourmand du quinoa,
la fraîcheur de la féta et
le croquant de la noisette.
Une jolie surprise qui prolonge encore un petit peu l'été
et qui nous permet de profiter des quelques BBQ
qui pointeront leur bout de leur nez !
Vite, refais cette recette et dis moi ce que tu en penses !
Ingrédients
2 courgettes du marché
200g. de quinoa Jardin Bio Ethic de Léa Nature
100g. de noisette en vrac
100g. de féta du fromager
Fleur de Sel Le Saunier de Camargue
Poivre Ducros
Huile d'olive La Tourangelle
Instructions
1 - Dans une casserole d'eau bouillante et salée, cuis le quinoa selon les indications présentes sur le paquet. Une fois cuit, réserve-le. Fais-le refroidir.
2 - Lave et coupe en rondelles les courgettes. Dans une poêle bien chaude et huilée, fais cuire les courgettes à feu très doux pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Réserve-les. Fais-les refroidir.
3 - Coupe en dès la féta. Puis réserve-la.
4 - Une fois tous les ingrédients prêts, dans un saladier, mélange, le quinoa cuit et froid, les courgettes cuites et froides, la féta et les noisettes. Assaisonne d'huile d'olive, assaisonne de fleur de sel et de poivre.
Déguste très frais !
Notes/Conseils/Astuces
Tu peux aussi déguster cette recette chaude. Dans ce cas, ajoute la féta au dernier moment et déguste sans attendre.
Cette mise en scène a été réalisée grâce à la vaisselle de Destockage Bezons.
